K라이프저니 - 식단

2026.01.15 (목)
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[이 맛] 서울 강남구 선릉로 '朴高(박고)볼래', 본연의 맛 살린 두부김치로 입소문 이주상 / 2026-01-11 23:21 서울 강남구 선릉로 129길에 위치한 '朴高볼래 실내포차 논현점'이 정통 방식으로 조리한 두부김치로 미식가들의 주목을 받고 있다. 간결하면서도 깊은 맛을 자랑하는 이곳의 두부김치는 한국 가정식의 정수를 보여주는 대표 메뉴로 평가받는다. 깊은 맛의 비결, 발효와 신선함의 균형 박고볼래의 두부김치는 숙성된 묵은

[必먹] 강남구청역 인근 실내포차 '朴高(박고)볼래', 겨울철 별미 '大방어회'로 인기 서울 강남구 선릉로 129길에 위치한 '朴高볼래 실내포차 논현점'이 겨울철 제철 방어회 맛집으로 미식가들 사이에서 주목받고 있다. 강남구청역 2번 출구에서 도보 3분 거리에 위치한 이 음식점은 실내포차 스타일의 화려한 인테리어와 함께 신선한 해산물을 직접 확인할 수 있는 수족관을 갖추고 있다. 식당명인

[이 맛] 한 끼 식사를 넘어선 문화 코드, 도시락의 어제와 오늘 그리고 내일 5일 서울 중구 프레스센터에서 열린 뮤지컬 콘서트 '더 미션 : K'의 기자간담회에서 주최측이 정성이 가득한 도시락으로 점심을 제공했다. 화려한 색감의 함박스테이크와 새우튀김, 신선한 샐러드가 한 상자에 담긴 도시락은 참석자들의 배를 든든하게 만들며 하루를 거뜬하게 만들었다. 단순한 한 끼 식사를 넘어 영양

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[必먹] 스페인 타파스의 정수 '감바스 알 아히요'…올리브유와 마늘이 만드는 지중해의 맛!: 스페인 타파스 문화를 대표하는 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 '한국화'가 됐을 정도로 국내에서 많은 사랑을 받고 있다. 올리브유에 마늘과 새우를 넣어 지글지글 익혀내는 이 요리는 단순한 조리법에도 불구하고 깊은 ...; 이주상 기자 2025.12.22

[이 맛] 18년 한자리, 석관동 골목 속 '진짜 손두부'의 맛...백이손두부!: 서울 지하철 1호선과 6호선이 만나는 석계역. 번화한 역세권을 벗어나 성북구 석관동 골목 안쪽으로 들어서면 18년째 묵묵히 한자리를 지켜온 손두부 전문점 '백이손두부'를 만날 수 있다. 화려한 인테리어나 요란한 광고 없이도 입소문만으 ...; 이주상 기자 2025.12.20

[必먹] 고기 먹을 때 깻잎·상추·고추가 필수인 과학적 이유: 삼겹살이나 목살을 구울 때 빠지지 않는 것이 있다. 바로 깻잎, 상추, 고추다. 사진 속 싱싱한 초록빛 깻잎과 청·적치마 상추, 그리고 매콤한 청양고추는 단순한 곁들임이 아니다. 수백 년간 이어져 온 한국의 쌈 문화에는 ...; 이주상 기자 2025.12.19

[이 맛] 얼음 동동 떠있는 시원함, 김치말이국수의 매력은?: 서울 지하철 8호선 장지역 인근 음식점 '인생돼지'의 김치말이국수는 고깃집 후식 메뉴의 정수를 보여준다. 투명한 그릇 속에 빨갛게 물든 국물과 새하얀 소면, 그 위에 올려진 참기름에 버무린 김치와 싱그러운 오이채, 마지막으로 뿌려진 ...; 이주상 기자 2025.12.19

[이 맛] 분홍 속살을 머금은 황금빛 유혹, 돼지 목살구이의 모든 것!: 서울 지하철 8호선 장지역 인근 음식점 '인생돼지'의 대표 메뉴인 돼지 목살구이가 미식가들 사이에서 화제다. 그릴 위에서 황금빛으로 구워진 목살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 익힘 정도를 자랑한다. 단면을 보면 옅은 분홍빛이 감 ...; 이주상 기자 2025.12.19

[이 맛] '불고기 냉채', 사계절 입맛 사로잡는 건강 별미…영양과 맛의 완벽한 조화: 한국 전통 불고기와 신선한 채소가 만나 탄생한 불고기 냉채가 건강식을 찾는 이들 사이에서 주목받고 있다. 불고기 냉채는 얇게 썬 소고기를 간장 베이스의 달콤한 양념으로 볶은 뒤 각종 신선한 채소와 허브를 곁들여 차갑게 즐기는 요리다. ...; 이주상 기자 2025.12.17

[이 맛] 스테이크의 품격을 완성하는 '가니쉬', 장식을 넘어 필수 요소로: 고급 레스토랑에서 서빙되는 스테이크 요리를 보면 메인인 고기 옆으로 알록달록한 채소와 감자 등이 정성스럽게 담겨 나온다. 이를 통칭해 '가니쉬(Garnish)'라고 부르는데, 단순한 장식이 아닌 요리의 맛과 영양을 완성하는 핵심 요소 ...; 이주상 기자 2025.12.16

[必먹] 열대의 보석 '패션프루트(Passion Fruit)', 새콤달콤 매혹에 빠지다: 이국적인 외관만큼이나 독특한 풍미를 자랑하는 열대과일 패션프루트(Passion Fruit)가 국내 소비자들의 관심을 받고 있다. 보랏빛 껍질을 반으로 가르면 노란 과육과 검은 씨앗이 보석처럼 반짝이는 이 과일은, 강렬한 향과 새콤달콤 ...; 이주상 기자 2025.12.15

[小勸過禁] 밥도둑의 정석 '간장새우'...발효 음식의 정수: 윤기 나는 간장 속에 담긴 싱싱한 새우가 입안 가득 감칠맛을 퍼뜨리며 입맛을 돋우고 있다. 간장새우는 한국의 전통적인 '장(醬)' 문화와 관련이 깊지만, 현재와 같은 형태의 요리가 대중화된 역사는 비교적 최근이다. 조선 시대부터 ...; 이주상 기자 2025.12.14

[이 맛] 입맛 돋우는 시원한 별미 '나박김치'...조선시대부터 즐긴 전통 수김치: 매콤하면서도 시원한 국물이 일품인 나박김치는 고추와 하얀 무, 푸른 쪽파 등이 어우러진, 보기에도 아름답고 맛도 뛰어난 한국의 전통 수김치다. 나박김치의 역사는 조선시대로 거슬러 올라간다. '나박'이라는 이름은 무와 배추를 얇게 네모 ...; 이주상 기자 2025.12.14

[이 맛] '바다의 파인애플' 멍게, 당뇨·면역력 증진에 탁월…섭취 주의사항은?: 울긋불긋한 빛깔과 독특한 맛으로 호불호가 갈리는 해산물 멍게가 제철을 맞아 전국 식탁에 오르고 있다. '바다의 파인애플'로 불리는 멍게는 독특한 향과 맛뿐만 아니라 뛰어난 건강 효능으로 주목받고 있어 주요 영양 성분과 섭취 시 주의사 ...; 이주상 기자 2025.12.11

[이 맛] 레몬·자몽·캐모마일 디톡스워터, 미용과 건강 동시에 잡는 '워터테라피': 수분 보충과 미용 관리를 동시에 할 수 있는 디톡스워터가 주목받고 있다. 특히 레몬, 자몽, 캐모마일을 활용한 디톡스워터는 비타민과 항산화 성분이 풍부해 피부 건강과 체내 노폐물 배출에 탁월한 효과를 보이는 것으로 알려졌다. 레몬과 ...; 이주상 기자 2025.12.11

[이 맛] 한국인의 보양식 '갈비탕'...600년 전통의 깊은 맛과 영양: 경기도 고양시의 유명 식당인 훈장골의 대표메뉴인 갈비탕이 입맛을 돋우고 있다. 훈장골의 갈비탕은 두툼한 고깃살과 인삼과 대추 등 다양한 식재료로 우러낸 진하고 고소한 국물이 일품이다. 한국의 고유음식인 갈비탕은 소갈비를 주재료로 ...; 이주상 기자 2025.11.17

[이 맛] 행주산성 맛집 '가나안 국수', 단백질과 맛을 동시에... 초계비빔국수로 미식가들 사로잡아: 행주산성 인근에 위치한 '가나안 국수'의 초계비빔국수가 입소문을 타고 있다. 직접 뽑은 면발과 신선한 재료의 조화가 빚어낸 건강한 별미로 주목받는다. 초계비빔국수는 영양과 맛을 모두 잡은 메뉴다. 삶은 닭가슴살을 잘게 찢어 올려 고단 ...; 이주상 기자 2025.11.16

[이 맛] 고양 풍동 '토모루', 일본 3대 진미 '히라메 고노와다'로 미식가 입맛 사로잡아: 경기 고양시 풍동 일식주점 '토모루'가 일본 전통 요리 '히라메 고노와다'로 주목받고 있다. 복어회처럼 얇게 썬 광어에 해삼 내장 젓갈을 곁들인 이 요리는 섬세한 칼질과 깊은 감칠맛으로 미식가들의 찬사를 받는다. 고노와다(このわた)는 ...; 이주상 기자 2025.11.15

[이 맛] 고양 풍동 '토모루', 고소함 일품 '메로 구이'로 미식가 사로잡아: 경기 고양시 풍동에 위치한 일식주점 '토모루'가 고급 생선 요리 '메로 구이'로 입소문을 타고 있다. 신선한 채소와 함께 구성된 이 메뉴는 고소한 맛이 일품이라는 평가를 받는다. 메로는 수심 200~1000m의 심해에 서식하는 고급 ...; 이주상 기자 2025.11.15

[이 맛] 고양 행신동 '소담촌', 샤브샤브 맛집의 숨은 별미 '열무물김치': 경기 고양시 행신역 인근에 위치한 샤브샤브 전문점 '소담촌'이 주메뉴 못지않게 서브메뉴인 열무물김치로 입소문을 타고 있다. 소담촌의 대표 메뉴는 신선한 채소와 고기를 곁들인 샤브샤브다. 뜨거운 육수에 얇게 썬 고기와 각종 채소를 데 ...; 이주상 기자 2025.11.15

[小勸過禁] LA갈비, 한국과 미국을 잇는 퓨전 음식의 정석..."달콤짭짤한 매력에 세계가 주목": 서울 강남의 한 고깃집 불판 위에서 LA갈비가 지글지글 익어가고 있다. 윤기 나는 갈비 표면에는 달콤한 양념이 카라멜화되며 고소한 향을 내뿜고, 여러 겹의 갈비뼈 사이로 육즙이 배어나온다. 한국식 양념과 미국식 절단법이 만나 탄생한 ...; 이주상 기자 2025.11.12

[必먹] 뉴질랜드산 그린 홍합, 건강한 미식의 새로운 트렌드: 서울 강남의 한 식당에서 그린 홍합 찜이 우윳빛 빛깔을 자랑하고 있다. 초록빛이 도는 아름다운 껍질과 큼직한 크기로 눈길을 끄는 그린 홍합이 건강식 재료로 인기를 얻고 있다. 일반 홍합보다 2~3배 큰 크기와 풍부한 영양소로 프리미엄 ...; 이주상 기자 2025.11.11

[必먹] 겨울철 보양식 매생이 누룽지탕, 바다의 영양과 구수함의 만남: 서울 강남의 한 식당에서 매생이 누룽지탕이 고운 빛깔을 자랑하고 있다. 파도에 일렁임에 몸을 맡긴 듯 매생이의 유려한 흐름이 입맛을 더욱 당긴다. 겨울철 대표 해조류인 매생이와 전통 누룽지가 만나 탄생한 매생이 누룽지탕은 건강식으로 ...; 이주상 기자 2025.11.10

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