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[이 맛] 뽀얀 국물 속 천년의 이야기... 일산 라페스타 '신재우 명인 설렁탕'이 전하는 한 그릇의 가치 도문교 / 2026-06-14 15:46 경기 고양시 라페스타에 위치한 '신재우 명인 설렁탕'은 대한민국 명인이자 한식명장으로 인증받은 신재우 대표가 직접 운영하는 식당으로, 국회의장상과 농림축산식품부장관상 등 다수의 수상 경력을 보유하고 있다. 대표 메뉴인 '명인 설렁탕'은 오랜 전통을 계승한 깊은 국물 맛과 정성스러

포시즌스 서울의 '구운 치킨, 리모네 소스', 황금빛 레몬 향에 녹아드는 닭고기의 유혹! 서울시 종로구 한복판에 자리한 포시즌스 호텔 서울의 대표 뷔페 메뉴 중 하나인 '구운 치킨, 리모네 소스(Roasted Chicken, Limone Sauce)'가 미식가들 사이에서 꾸준한 호평을 받고 있다. 황금빛으로 노릇하게 구워진 국내산 닭고기 위로 레몬의 산뜻한 향이 깃든 크리미한 리

샘 킴·정지선·권성준, 오너 셰프 타이틀 내려놓고 해외 주방 막내로 잠입한다 대한민국을 대표하는 스타 셰프 샘 킴, 정지선, 권성준이 해외 현지 식당의 주방 막내로 위장취업한다. tvN은 새 예능 프로그램 '언더커버 셰프'가 오는 21일 첫 방송된다고 밝히며 메인 포스터를 공개했다. 계급장 떼고 막내로…색다른 주방 생존기 '언더커버 셰프(연출 홍진주)'는 각

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[小勸過禁] 전남 무안군 '무안애(愛)꽃'의 무화과절임: 전남 무안군의 유명한 식당인 '무안애(愛)꽃'의 무화과절임이 입맛을 돋우고 있다. 정찬으로 나와도 될 정도의 비주얼과 맛을 지녔지만, 한정식의 부수 반찬이라니 놀랍다. 무화과절임은 무화과를 4등분한 후, 식초와 설탕 등을 섞어 만든 ...; 도문교 기자 2025.10.05

[必먹] 산나물 '두릅', 단백질·비타민 풍부한 '산나물의 제왕', 면역력 강화부터 혈관 건강까지: 진한 녹색이 인상적인 두릅이 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능으로 주목받고 있다. 두릅은 '산나물의 제왕'으로 불릴 만큼 영양가가 높은 식재료다. 단백질, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 봄철 건강 ...; 도문교 기자 2025.10.04

[小勸過禁] 소노캄 경주, '영양까지 챙긴' 계절 과일 라즈베리 케이크로 입맛 사로잡아: 소노캄 경주 호텔이 선보인 계절 과일을 곁들인 라즈베리 케이크가 시각과 미각을 동시에 만족시키며 투숙객들의 호평을 받고 있다. 화이트 플레이트 위에 우아하게 담긴 이 디저트는 크림치즈 무스층과 라즈베리 컴포트층이 겹겹이 쌓인 레드벨벳 ...; 도문교 기자 2025.10.03

[小勸過禁] 소노캄 경주 호텔 시그니처 메뉴 '허브 크루통 버섯 크림 수프', 면역력과 소화 건강 동시 증진하는 '웰니스 메뉴': 경북 경주에 있는 소노캄 경주 호텔의 시그니처 메뉴인 '허브 크루통을 곁들인 버섯 크림 수프'가 맛과 영양을 동시에 잡은 건강식으로 주목받고 있다. 이 요리는 단순한 미식을 넘어 면역력 강화와 소화 건강 개선에 도움을 주는 기능성 음 ...; 도문교 기자 2025.09.27

[小勸過禁] 참깨 드레싱 연두부 샐러드, 완전단백질과 불포화지방산의 '건강 밸런스': 부드러운 연두부와 고소한 참깨 드레싱이 만나 만들어낸 건강한 한 끼 메뉴가 영양학적으로 주목받고 있다. 저칼로리이면서도 필수 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 이상적인 조합으로 평가받는다. 연두부는 대표적인 식물성 단백질 공급원이다. ...; 도문교 기자 2025.09.26

[小勸過禁] 레몬즙 뿌린 고등어구이, 영양소 흡수율 높이는 '황금 조합': 바쁜 일상 속에서도 간편하게 즐길 수 있는 고등어구이가 레몬즙과 만나면 영양학적으로 더욱 완벽한 조합이 된다는 연구 결과들이 주목받고 있다. 고등어는 대표적인 등푸른 생선으로 오메가3 지방산인 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있 ...; 도문교 기자 2025.09.26

[小勸過禁] 30년 전통의 맛, 연희동 '조은집'이 사랑받는 이유: 서울 서대문구 연희동 골목길에 자리한 한식당 '조은집'이 올해로 개업 30주년을 맞았다. 3대에 걸쳐 단골손님들의 발길이 이어지는 이곳은 변화무쌍한 외식업계에서 꾸준히 자리를 지켜온 진정한 노포로 평가받고 있다. 조은집의 윤선옥 사 ...; 도문교 기자 2025.09.26

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