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[이 맛] 쭈꾸미 유자 샐러드, 봄철 입맛 사로잡는 '건강 미식'의 정석 도문교 / 2026-02-26 18:19 봄이면 어김없이 식탁 위에 오르는 쭈꾸미. 산란기를 앞두고 알이 꽉 찬 봄 쭈꾸미는 국내에서 가장 맛있는 제철 해산물 중 하나로 손꼽힌다. 여기에 상큼한 유자 드레싱을 곁들인 쭈꾸미 유자 샐러드는 고소함과 청량감을 동시에 충족시키는 요리로, 최근 건강식을 추구하는 미식가들 사이에서 빠르게 인기를 얻고 있다.

[必먹] 아이브 'REVIVE+' 쇼케이스 간식, 현장에 있는 사람들을 향한 따뜻한 마음… 세계적인 걸그룹 아이브(IVE)가 23일 서울 광진구 예스24 라이브홀에서 정규 2집 'REVIVE+'(리바이브 플러스) 쇼케이스를 성황리에 개최한 가운데, 현장에서 진행을 돕는 사람들을 향한 아이브의 따뜻한 배려가 담긴 간식 박스가 뜨거운 관심을 모으고 있다. 이날 아이브 측은 현장을 찾은

[必먹] 토마토 카프레제, 이탈리아의 여름을 담은 한 접시—전통과 현대 미식의 우아한 조우 토마토 카프레제(Tomato Caprese)의 뿌리는 이탈리아 남부 나폴리만의 카프리(Capri) 섬으로 거슬러 올라간다. 20세기 초 카프리 섬의 한 호텔에서 처음 만들어졌다는 설이 유력하며, 붉은 토마토, 흰 모차렐라, 녹색 바질의 세 가지 색상이 이탈리아 국기를 상징한다 하여 "이탈리아의 요

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[이 맛] 합정역 맛집의 전설, '각시보쌈' 항정살의 비밀: 12시가 약속 시간이었지만, 좀 늦었다. 후배가 미리 와 있어, 음식점 앞에서 줄 서 있는 인파(?)를 뚫고 식당 내부로 향했지만, 나에게 쏟아지는 눈총은 피할 수가 없었다. 인기가 많은 줄은 알았지만, 이 정도일 줄은 몰랐다. ...; 도문교 기자 2026.02.12

[必먹] 봄 식탁의 전령 냉이, 천년을 이어온 한국인의 건강 지혜: 촉촉한 수분을 머금은 녹색 잎과 가느다란 흰 뿌리가 얽혀 있는 냉이. 이른 봄 들판에서 가장 먼저 고개를 내미는 이 소박한 나물은 수천 년간 한국인의 밥상을 지켜온 대표적인 봄나물이다. 최근 건강식에 대한 관심이 높아지면서 냉이의 영 ...; 도문교 기자 2026.02.03

[이 맛] 34년 전통 '복정집' 해물 통오징어, 서울 중구 대표 맛집으로 자리매김: 서울 중구 퇴계로 235에 위치한 복정집이 해물 통오징어로 미식가들 사이에서 꾸준한 사랑을 받고 있다. 얼큰한 국물 속에 통째로 들어간 오징어와 각종 해물이 어우러진 이 메뉴는 복정집의 시그니처 요리로, 방문객들의 필수 주문 메뉴로 ...; 도문교 기자 2026.01.31

[이 맛] 종로 맛집 '정통코다리', 깊은 양념맛과 쫄깃한 식감으로 입소문…건강한 단백질 공급원으로 주목: 서울 종로구 자하문로10길에 위치한 '정통코다리'는 코다리조림을 전문으로 하는 맛집으로, 오랜 시간 쌓아온 조리 노하우와 정성으로 미식가들 사이에서 입소문을 타고 있다. 이 집의 대표 메뉴인 코다리조림은 매콤달콤한 양념이 깊숙이 밴 ...; 도문교 기자 2026.01.29

[小勸過禁] ‘다채로운 토핑의 향연’ 콤비네이션 피자의 모든 것, 유래부터 미래까지: 경기도의 한 리조트에서 제공한 콤비네이션 피자가 화려한 색깔로 구미를 당기고 있다. 콤비네이션 피자는 1960년대 미국 피자 체인점들이 소비자들에게 다양한 맛을 한 번에 제공하기 위해 개발한 메뉴다. 이탈리아 전통 피자가 단순한 토핑 ...; 도문교 기자 2026.01.28

[이 맛] 서울 강남구 선릉로 '朴高(박고)볼래', 본연의 맛 살린 두부김치로 입소문: 서울 강남구 선릉로 129길에 위치한 '朴高볼래 실내포차 논현점'이 정통 방식으로 조리한 두부김치로 미식가들의 주목을 받고 있다. 간결하면서도 깊은 맛을 자랑하는 이곳의 두부김치는 한국 가정식의 정수를 보여주는 대표 메뉴로 평가받는다 ...; 도문교 기자 2026.01.11

[必먹] 강남구청역 인근 실내포차 '朴高(박고)볼래', 겨울철 별미 '大방어회'로 인기: 서울 강남구 선릉로 129길에 위치한 '朴高볼래 실내포차 논현점'이 겨울철 제철 방어회 맛집으로 미식가들 사이에서 주목받고 있다. 강남구청역 2번 출구에서 도보 3분 거리에 위치한 이 음식점은 실내포차 스타일의 화려한 인테리어와 함께 ...; 도문교 기자 2026.01.09

[이 맛] 한 끼 식사를 넘어선 문화 코드, 도시락의 어제와 오늘 그리고 내일: 5일 서울 중구 프레스센터에서 열린 뮤지컬 콘서트 '더 미션 : K'의 기자간담회에서 주최측이 정성이 가득한 도시락으로 점심을 제공했다. 화려한 색감의 함박스테이크와 새우튀김, 신선한 샐러드가 한 상자에 담긴 도시락은 참석자들의 배를 ...; 도문교 기자 2026.01.05

[小勸過禁] 진한 카카오의 유혹, 초콜릿 케이크의 완벽한 순간!: 깊고 진한 카카오 풍미가 입안 가득 퍼지는 초콜릿 케이크가 예술적인 플레이팅으로 시각과 미각을 동시에 자극한다. 촉촉하면서도 진한 가나슈 질감의 초콜릿 케이크가 베리 쿨리의 상큼함과 어우러져 초콜릿 애호가들의 마음을 사로잡고 있다. ...; 도문교 기자 2026.01.04

[小勸過禁] 예술이 된 디저트, 프로즌 치즈케이크의 우아한 변주: 부드럽게 녹는 프로즌 치즈케이크가 예술적인 플레이팅으로 시각과 미각을 동시에 사로잡는다. 상큼한 치즈 무스와 베리 쿨리의 조화, 초콜릿 아트가 어우러진 디저트가 파인 다이닝의 정수를 보여주며 디저트 애호가들의 찬사를 받고 있다. 이 ...; 도문교 기자 2026.01.04

[必먹] 화덕 레스팅이 완성한 깊은 풍미, 한우 일등급 채끝의 격!: 고온의 화덕에서 레스팅 과정을 거친 한우 일등급 채끝 스테이크가 육즙과 풍미의 완벽한 균형을 선보이며 미식가들의 찬사를 받고 있다. 겉은 고소하게 카라멜라이징되고 속은 선명한 핑크빛을 유지한 미디엄 레어의 정석이 프리미엄 한우의 진가 ...; 도문교 기자 2026.01.04

[이 맛] 프랑스 정통 비스크와 이탈리아 허브의 만남, 세이지 비스크 파스타: 프랑스 궁정 요리의 정수인 비스크 소스가 이탈리아 파스타와 만나 고급스러운 미식 경험을 선사한다. 헤이즐넛 버터의 고소함과 세이지 향이 어우러진 비스크 파스타가 크리미하면서도 깊은 풍미로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. 이 요리는 ...; 도문교 기자 2026.01.04

[이 맛] 시칠리아와 카탈루냐의 만남, 새우 카포나타의 지중해 향연!: 이탈리아 시칠리아의 전통 채소 요리와 스페인 카탈루냐의 명품 소스가 프리미엄 새우와 만나 지중해의 풍미를 한 접시에 담았다. 블랙타이거 새우 위에 로메스코 소스를 얹고 달콤새콤한 카포나타를 곁들인 요리가 미식가들의 시선을 사로잡고 있 ...; 도문교 기자 2026.01.04

[이 맛] 고소한 감자와 짭조름한 생햄의 만남, 빠따따 프로슈토: 스페인의 소울푸드 감자 요리가 이탈리아 명품 생햄과 만나 고급스러운 한 접시로 재탄생했다. 부드럽게 으깬 감자 위에 프로슈토를 풍성하게 올린 '빠따따 프로슈토'가 유럽식 타파스의 정수를 보여주며 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. 이 ...; 도문교 기자 2026.01.04

[必먹] 지중해의 바다 향, 문어 세비체로 즐기는 건강한 한 접시: 부드럽고 쫄깃한 식감의 문어가 상큼한 채소와 만나 건강한 전채 요리로 재탄생했다. 지중해식 마리네이드 기법으로 조리한 문어 세비체가 가벼우면서도 영양 가득한 별미로 주목받고 있다. 이 요리는 삶은 문어를 얇게 슬라이스해 루꼴라, 적양 ...; 도문교 기자 2026.01.04

[必먹] '상큼한 과일 살사소스를 얹은 신선한 석화', 과일 살사로 재해석한 신선함의 극치: 겨울철 별미 석화가 이색 레시피로 미식가들의 주목을 받고 있다. 전통적인 초고추장 대신 과일 살사소스를 결합한 새로운 방식의 석화 요리가 신선한 맛의 조화를 선사한다. 이 요리는 싱싱한 석화 위에 토마토와 양파를 잘게 다진 살사소스를 ...; 도문교 기자 2026.01.04

[必먹] 강원도 영월 한우, 청정 강원의 자부심으로 명품 한우 대열 합류: 강원도 영월군에 있는 유명 식당 영월 동강한우의 식탁에 영월한우가 놓여져 있다. 붉고 선명한 육질과 빛나는 마블링이 군침을 돌게 한다. 숯불에 올려지면 금세 사라질 운명처럼 사람들의 구미를 당기고 있다. 영월 한우가 전국 한우 산지들 ...; 도문교 기자 2026.01.03

[이 맛] 보랏빛 유혹, 양평 '하우스 베이커리'의 블루베리 바스크 치즈케이크: 경기도 양평군 서종면의 프리미엄 한옥 베이커리 '하우스 베이커리(HAUS BAKERY)'가 블루베리 바스크 치즈케이크로 디저트 업계에 새로운 돌풍을 일으키고 있다. 탄 듯한 겉면과 촉촉한 속살의 대비가 매력적인 바스크 치즈케이크에 항 ...; 도문교 기자 2026.01.02

[이 맛] 전통과 현대의 조화, 양평 '하우스 베이커리'의 명란 바게트 열풍!: 경기도 양평군 서종면 북한강로에 자리한 하우스 베이커리(HAUS BAKERY)가 수도권 베이커리 카페의 새로운 명소로 떠오르고 있다. 전통 한옥의 고즈넉한 정취와 프렌치 베이커리의 세련미가 어우러진 이곳은 배산임수의 입지에 넓은 정원 ...; 도문교 기자 2026.01.02

[이 맛] "기본이지만 기본이 아닌"... 양평 '하우스 베이커리' 딸기 생크림 케이크, 비타민 C의 여왕으로 겨울철 건강 지킴이 자처: 경기 양평 서종면 하우스 베이커리가 '첫 눈처럼 기다렸다'는 감성적 카피와 함께 선보인 딸기 생크림 케이크가 겨울 베이커리 시장의 새로운 트렌드로 자리잡고 있다. "딸기를 뿌리고, 또 뿌리고, 이쯤이면 멈춰야 했지만 하우스는 멈추지 ...; 도문교 기자 2026.01.02

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