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2025.12.01 (월)
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[이 맛] 한국인의 보양식 '갈비탕'...600년 전통의 깊은 맛과 영양 이주상 / 2025-11-17 23:18 경기도 고양시의 유명 식당인 훈장골의 대표메뉴인 갈비탕이 입맛을 돋우고 있다. 훈장골의 갈비탕은 두툼한 고깃살과 인삼과 대추 등 다양한 식재료로 우러낸 진하고 고소한 국물이 일품이다. 한국의 고유음식인 갈비탕은 소갈비를 주재료로 무, 대파 등을 넣어 푹 고아낸 한국 전통 국물 요리다. 진한 육수와 부드러운 갈비 살의 조화

[이 맛] 행주산성 맛집 '가나안 국수', 단백질과 맛을 동시에... 초계비빔국수로 미식가들 사로잡아 행주산성 인근에 위치한 '가나안 국수'의 초계비빔국수가 입소문을 타고 있다. 직접 뽑은 면발과 신선한 재료의 조화가 빚어낸 건강한 별미로 주목받는다. 초계비빔국수는 영양과 맛을 모두 잡은 메뉴다. 삶은 닭가슴살을 잘게 찢어 올려 고단백 저칼로리 식사가 가능하다. 닭가슴살 100g당 단백질 함량은 약 23g으로,

[이 맛] 고양 풍동 '토모루', 일본 3대 진미 '히라메 고노와다'로 미식가 입맛 사로잡아 경기 고양시 풍동 일식주점 '토모루'가 일본 전통 요리 '히라메 고노와다'로 주목받고 있다. 복어회처럼 얇게 썬 광어에 해삼 내장 젓갈을 곁들인 이 요리는 섬세한 칼질과 깊은 감칠맛으로 미식가들의 찬사를 받는다. 고노와다(このわた)는 해삼의 내장을 소금에 절여 숙성시킨 일본 전통 젓갈이다. 우니(

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